Kepiting Pedas Manis

 Kepiting Pedas Manis

Resep dan cara memasak kepiting pedas manis yang enak, nikmat, dan menggugah selera.


Bahan-bahan

4 ekor kepiting ukuran besar

2 lembar daun salam

2 sendok makan kecap manis

2 sendok makan kecap asin

4 sendok makan saus tomat

1 sendok teh lada bubuk

1 buah sereh

1 sendok teh gula pasir

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

10 cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera


Cara Membuat Kepiting Pedas Manis

*Cuci bersih kepiting dengan air mengalir.

*Kemudian rebus kepiting hingga warnanya berubah lalu angkat dan tiriskan. Potong kepiting menjadi 2 bagian atau sesuai selera. Sisihkan.

*Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai aromanya tercium.

*Lalu tambahkan daun salam dan sereh. Tumis sebentar.

*Baru masukkan kepiting rebus ke dalam wajan dan tuang sedikit air. Aduk rata.

*Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saos tomat. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

*Bumbui dengan lada bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

*Masak kepiting hingga kuahnya menyusut, matang, dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.

*Setelah matang, tuang kepiting pedas manis ke dalam piring saji.

*Kepiting pedas manis siap disajikan selagi hangat.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara memasak ikan tongkol bumbu kuning dengan kuah yang gurih

Resep Ati Ampela Kecap Lezat ala Rumahan

Memasak semur tahu