Wedang Ronde

 Wedang Ronde

Resep dan cara membuat wedang ronde, minuman hangat yang lezat dan mudah dibuat di rumah.


Bahan-bahan

Bahan Ronde

125 gram tepung ketan putih

1 sendok makan tepung sagu

1/4 sendok teh garam

120 ml air hangat atau secukupnya

Pewarna makanan hijau dan merah secukupnya

Air secukupnya untuk merebus
Bahan Isian Ronde

50 gram kacang tanah kupas yang telah disangrai

2 sendok makan gula pasir

Sedikit garam

3 sendok makan air
Bahan Kuah

1 liter air

100 gram jahe dibakar, kupas lalu dimemarkan

2 daun pandan diikat simpul

2 batang serai dimemarkan

150 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

1/2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap

50 gram kacang sangrai untuk taburan

200 gram kolang-kaling yang telah direbus, diiris tipis


Cara Membuat Wedang Ronde

Cara Membuat Ronde Dan Bahan Isiannya

*Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ronde dan bahan isiannya.

*Pertama-tama, buat bahan isiannya terlebih dahulu yaitu blender halus kacang tanah kupas yang telah disangrai, gula pasir, dan garam.

*Setelah halus, tuang blenderan kacang ke dalam wadah dan beri sedikit air agar memadat dan mudah dibentuk.

*Bentuk bahan isian kacang menjadi bulat-bulat kecil. sisihkan.

*Selanjutnya tinggal buat bahan rondenya.

*Siapkan wadah besar dan campurkan tepung ketan putih, tepung sagu, dan garam.

*Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus uleni adonan ketan sampai kalis dan bisa dibentuk.

*Jika adonan sudah kalis, bagi adonan menjadi 3 bagian dalam 3 wadah berbeda.

*1 adonan tetap berwarna putih, sedangkan 2 adonan lainnya beri masing-masing pewarna hijau dan merah secukupnya. aduk rata adonan sampai berubah warna.

*Setelah itu, ambil sedikit adonan ronde dan pipihkan ditelapak tangan.

*Isi bagian tengahnya dengan bahan isian kacang tadi lalu bentuk bulat lagi. lakukan proses ini sampai semua warna adonan habis.

*Rebus air dalam panci sampai mendidih.

*Setelah mendidih, masukkan adonan ronde dan rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.


Cara Membuat Kuah Ronde

*Siapkan panci dan campurkan semua bahan untuk kuah yaitu air, jahe bakar geprek, daun pandan, serai, gula pasir, dan garam. aduk rata.

*Rebus kuah sampai matang mendidih dan gula larut. jangan lupa koreksi rasa manisnya sesuai selera.

*Jika sudah matang, matikan kompor dan sisihkan kuah.

*Selanjutnya siapkan bahan pelengkapnya.


Cara Penyajian Wedang Ronde

*Jika semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat wedang ronde siap, ambil 1 mangkuk saji.

*Isi dengan ronde berapa biji dan irisan kolang-kaling secukupnya.

*Tuang kuah ronde dan beri taburan kacang sangrai secukupnya.

*Wedang ronde siap disajikan selagi hangat.