Es Gabus

 Es Gabus

Resep dan cara membuat es gabus tepung hunkwe yang empuk, lembut, dan praktis dibuat.


Bahan-bahan

2 bungkus hunkwe warna merah atau pink, warna bisa disesuaikan selera

250 gram gula pasir atau sesuai selera

1/4 sendok teh garam

500 ml air santan

500 ml susu cair putih



Cara Membuat Es Gabus

*Siapkan panci bersih dan kering lalu campurkan tepung hunkwe, gula pasir, dan garam.

*Tuang air santan dan susu cair lalu aduk rata menggunakan whisk agar tidak ada yang menggumpal.

*Setelah itu, baru masak adonan hunkwe dengan api sedang sampai matang mengental dan meletup-letup. Jangan lupa koreksi rasa manisnya.

*Setelah meletup-letup, siapkan cetakan kotak dan tuang hunkwe ke dalam cetakan.

*Diamkan hunkwe sampai dingin dan mengeras.

*Setelah mengeras, keluarkan hunkwe dari dalam cetakan baru potong-potong sesuai selera.

*Bungkus tiap irisan hunkwe dengan plastik agar tidak lengket.

*Baru masukkan potongan hunkwe ke dalam freezer.

*Diamkan hunkwe selama minimal 8 jam atau lebih sampai mengeras menjadi es gabus.

*Setelah mengeras, es gabus siap disajikan.